Three luvly babies

ITS MY NASTAR

Komposisi resep pake punya mb Anne.. TQ so much for sharing, Cuma cara2 nya sedikit beda, enaknya aja gimana klo itu sih, tergantung model nastarnya juga

Bahan , selai :
900 g nanas kupas
150 g gula pasir (klo aku kira2 aja, klo nanas nya asem, gulanya tmbah lagi)
4 butir cengkih
7 cm kayu manis

Cara :
Selai : nanas pot kecil, blender, masak sampai rada asat,masuk cengkeh,kayumanis (optional) baru gula.. kalo gula duluan keburu gosong), kalo gula udah masuk harus terus diaduk ya, biar dasarnya gak keburu gosong.. Kalo kontur nya uda pas, dinginkan.. Masukkan kulkas, siap digunakan.

Bahan, Kulit
150 g mentega tawar (Elle & Vire 120 g dan Wysman 30 g)
100 g margarin (Blue Band) 75 g gula bubuk
1 kuning telur ¼ sdt vanili bubuk
350 g tepung terigu rendah 1 kuning telur untuk olesan
50 g keju edam/parmesan/cheddar, parut halus (enaknya sih edam, krn parmesan muahal banget dan cheddar biasa banget)

Cara, Kulit :
1.Kocok mentega (menteganya dingin baru keluar dari kulkas, trus dipotong-potong kecil), margarin dan gula dengan mikser berkecepatan sedang hingga putih, lembut (kalo bisa kocok mentega jgn terlalu lama,speed rendah, krn adonan nastar jd mengembang, kek kue). ,tambahkan kuning telur dan vanili, kocok hingga rata.
Masukkan tepung terigu secara bertahap, tambahkan keju, aduk rata dengan spatula.

Kalau perlu, masukkan dulu mentega atau margarinnya ke kulkas, setelah dingin baru dikocok. Dengan cara ini bisa menghindari mentega menjadi berminyak karena kelamaan mengocok.

Kocok mentega dengan gula dan telur sampai tercampur rata. Perhatikan jangan sampai menteganya keluar minyak ya, nanti nastarnya jadi gede dan gendut gak karuan, hehehe.
3. Panaskan oven pada suhu 160 °C, olesi loyang kue kering dengan margarine atau dengan silpat (tdk perlu oles lagi), biar mahal, lbh efisien, kotor tinggal lap, kalo kertas roti, kudu oles2 dan pot2 kertas roti

4. Biar sama rata adonannya, bagi2 bulatan yg dikehendaki, biar lebih cepat buat nya, seperti juga selai, sudah di bulatkan kecil. Taruh adonan yang sudah dibentuk di atas loyang, beri jarak 2 cm agar tidak saling melekat waktu kue dipanggang.

5.Nah, klo yg lain oles kuning telur nya diawal, kalo aku, panggang sampe ½ matang, baru keluarin lg, poles.. Kuning telur nya tmbhin 1sdt susu evaporate, biar kuning gak terlalu kental, juga susu merapatkan kulit nastar nya.

7.Masukkan loyang ke dalam oven, panggang hingga kuning kecoklatan (± 20 menit). Suhu 150-160 drjt.