Three luvly babies

I can do it...do it... yipieee... akhirnya kepake juga selai nanas yg uda dibikin seminggu,hihi

Walou ukuran segede bagong, tp rasanya mantaf, bisa dibanding sm yg dijual ditoko deh, ya kan yah? *lirik2 yg ketagihan*

Jadi skrg klo ngidam nastar, gk usah nunggu lebaran apa nunggu tante bikinin, cos i can do it now.... *yg lg norak hihi*



Resep asli dari mbak Anne, thanks for sharing the recipe.... Buat all foodblog lainnya yang juga so generous for sharing your secret recipe, semoga ilmunya berkah ya...

Bahan , selai :
900g nanas kupas 150g gula pasir
4btr cengkih 7cm kayu manis
(aku uda 2kali bikin uda gak pake takeran,jadi dikira2 aja)

Kulit
125gr mentega tawar (Orchid)
125gr margarin (Blue Band)
75gr gula bubuk (aku gula pasir diblender sampai halus)
2 kuning telur
¼ sdt vanili bubuk
350gr tepung terigu (protein rendah)
1 kuning telur untuk olesan (bagusnya telur ayam kampung ya)
50gr keju edam/parmesan/cheddar, parut halus

Cara :
1. Selai : Nanas potong kecil blender sampai halus, masak bersama 100gr gula, 3 butir cengkih dan 5 cm kayu manis hingga mengental,asat dan coklat keemasan, angkat, dinginkan lalu masukan kulkas. (aku buat sehari sebelumnya)

2. Kulit : kocok mentega (menteganya dingin dipotong-potong kecil), margarin dan gula dengan mikser berkecepatan sedang hingga putih, lembut, dan mengembang. Masukan kuning telur dan vanili, kocok hingga rata.
Masukkan tepung terigu secara bertahap, tambahkan keju, aduk rata dengan spatula

3. Panaskan oven pada suhu 160 °C, olesi loyang kue kering dengan margarin.
4. Taruh adonan yang sudah dibentuk di atas loyang, beri jarak 2 cm agar tidak saling melekat waktu kue dipanggang. Olesi permukaannya dengan kuning telur.
5. Masukkan loyang ke dalam oven, panggang hingga kuning kecoklatan (± 20 menit). Keluarkan kue dari oven, pindahkan ke atas rak kawat, biarkan dingin.